Flavors of the Sea, Puerto Peñasco Edition: A Pairing Dinner at Infusión del Golfo
On April 26th, Infusión del Golfo invites you to enjoy a unique culinary experience at the Flavors of the Sea, Puerto Peñasco Edition Pairing Dinner. Throughout the evening, the freshness of seafood and the richness of local ingredients will come together in a carefully curated five-course menu, designed to highlight the best of northwestern Mexico.
Price: $1,200.00 MXN or $67.00 USD
El próximo 26 de abril, Infusión del Golfo te invita a disfrutar de una experiencia culinaria única con la Cena Maridaje “Sabores del Mar, edición Puerto Peñasco”. Durante la velada, la frescura de los mariscos y la riqueza de los ingredientes locales se fusionarán en un menú de 5 tiempos, diseñado para resaltar lo mejor del noroeste de México.
Precio: $1,200.00 MXN o $67.00 USD
Pre-Party on the Terrace
5:30 – 7:00 PM
The night will begin on the terrace at Infusión, where you can take in the sunset while enjoying a welcome drink, “Bacanita,” along with an Amuse Bouche. The ambiance will be enhanced by live music from Nacho Ortega, setting the perfect mood for this extraordinary evening.
Pre-Party en la Terraza
5:30 – 7:00 PM
La noche comenzará en la terraza de Infusión, donde podrás disfrutar del atardecer mientras te reciben con una bebida de bienvenida “Perturbado” y un Amuse Bouche. La atmósfera se completará con la música en vivo de Nacho Ortega, creando el ambiente perfecto para dar inicio a esta experiencia.
The Pairing Dinner
7:00 PM onwards
The dinner will be led by a special collaboration between guest chef Hugo Lara and our own Chef Humberto Espino. Together, they have crafted a five-course menu that blends tradition with innovation, showcasing seafood and other regional ingredients at their finest.
La Cena de Maridaje
7:00 PM en adelante
La cena estará a cargo de una colaboración especial entre el chef invitado Hugo Lara y nuestro Chef Humberto Espino. Juntos han confeccionado un menú de 5 tiempos, que fusiona tradición e innovación, poniendo en valor los mariscos y otros ingredientes locales.
About the Chefs
Sobre los Chefs
Chef Hugo Lara
Hugo Alejandro Lara-López is a renowned chef and Gastronomic Ambassador of the Baja California State Government’s Secretariat of Fisheries and Aquaculture. With an extensive career in both Mexico and France, Hugo masterfully combines French techniques with native flavors to create authentic and innovative dishes.
Chef Humberto Espino
Our very own Chef Humberto Espino embodies the essence of local cuisine at Infusión del Golfo. His deep knowledge of regional ingredients and passion for fine dining make him the perfect complement to this collaboration.
Chef Hugo Lara
Hugo Alejandro Lara-López es un reconocido chef y Embajador Gastronómico de la Secretaría de Pesca y Acuacultura del Gobierno del Estado de Baja California. Con una extensa trayectoria en México y Francia, Hugo combina técnicas francesas con sabores autóctonos para ofrecer propuestas auténticas e innovadoras.
Chef Humberto Espino
Nuestro Chef Humberto Espino representa la esencia de la cocina local en Infusión del Golfo. Su profundo conocimiento de los ingredientes regionales y su pasión por la alta cocina lo convierten en el complemento perfecto para esta colaboración.
Wine Pairing with Casa Magoni
The evening will be accompanied by a selection of wines from Casa Magoni, an iconic winery from Valle de Guadalupe known for the excellence and diversity of its labels.
An Evening to Savor
We invite you to be part of this exclusive experience at Infusión del Golfo, where tradition, innovation, and quality come together to offer you an unparalleled pairing dinner. Stay tuned to our social media channels for more details on this and other upcoming events.
Reserve your spot now and get ready for a memorable evening at Flavors of the Sea, Puerto Peñasco Edition!
Maridaje con Casa Magoni
La velada se complementará con una selección de vinos de Casa Magoni, una vinícola emblemática del Valle de Guadalupe reconocida por la excelencia y la diversidad de sus etiquetas.
Una Noche para Disfrutar
Te invitamos a ser parte de esta experiencia exclusiva en Infusión del Golfo, donde la fusión de tradición, innovación y calidad se unen para ofrecerte una cena maridaje inigualable. Mantente atento a nuestras redes sociales para más detalles sobre este y otros eventos.
¡Reserva tu lugar y prepárate para disfrutar de una noche memorable en Sabores del Mar, edición Puerto Peñasco!
