• Las “Fiestas Decembrinas” o “Temporada Navideña” son una de las principales celebraciones mexicanas.
• Incluye las siguientes celebraciones: Día de la Virgen de Guadalupe (12 de dic), Navidad (25 de dic), Año Nuevo (31 de dic) y Día de Reyes (6 de ene).
• Estas celebraciones van del 12 de diciembre al 7 de enero.
• Algunos alimentos son especialmente consumidos por los mexicanos en esta temporada.

La Gastronomía Mexicana es una de las más ricas del mundo, y no es sorpresa que en fechas especiales se sirvan alimentos especiales. Sabores y texturas únicos son las características de la comida mexicana, siempre sorprende a todos.

Si planeaste quedarte en Puerto Peñasco, también conocido como Rocky Point, entre el 12 de diciembre y el 7 de enero y te gustaría sumergirte en la cultura mexicana, entonces deberías probar al menos uno de los siguientes platillos.

Tamales

Se componen de 3 elementos esenciales: Masa: Hecha de maíz molido. Relleno: Puede ser pollo, res, cerdo; marinado en salsa o mole, y vegetales como zanahorias, papas o aceitunas. Envoltura: La hoja de maíz es clave aquí, funciona como una bolsa que envuelve la masa rellena para protegerla y permite que se cocine en una vaporera.

Pozole / Menudo

Ambos son platillos icónicos de la cultura mexicana, la mayoría de las veces se preparan en ocasiones especiales debido a su elaboración que requiere tiempo, pero puedes encontrarlos en restaurantes los fines de semana. Son similares pero un poco diferentes al mismo tiempo.

Las diferencias entre ellos son especialmente la carne; mientras que el Pozole se hace con cerdo, el Menudo tiene como ingrediente principal la pancita de res y lleva menos maíz pozolero (nixtamal) que el Pozole.

Por supuesto, existen muchas variaciones en la receta de una familia a otra, puedes encontrar 3 variaciones esenciales definidas por los Colores de la Bandera Mexicana: rojo (infundido con especias), blanco y verde (con vegetales verdes como tomatillo, chile jalapeño y cilantro).

Se sirven con guarniciones como cebolla blanca, repollo, rábano, limón, salsa, totopos y orégano.

Buñuelos

Es un postre tradicional que generalmente se sirve con una bebida caliente como Champurrado o Ponche. Se compone de una tortilla de harina delgada y dulce frita, espolvoreada con azúcar y canela, que es la combinación perfecta para estos días de clima frío.

Rosca de Reyes

Es parte de una tradición religiosa, que se celebra el 6 de enero. Este es el día en que los 3 Reyes Magos encontraron al rey de los judíos, también conocido como Jesús; este evento se llama Epifanía y eso es lo que representa este pan en forma de anillo.

Está hecho de pan dulce, con fruta cristalizada encima y una figurita de un niño de plástico en su interior. La tradición dice que si eres el afortunado al que le toca el niño de plástico en su pedazo de rosca, debes proveer Tamales para todas las personas que estén compartiendo la Rosca contigo en ese momento. Los Tamales se compartirán en otra celebración religiosa llamada “Día de la Candelaria”, que se celebra el 2 de febrero.

Champurrado

Una bebida tradicional de Mayas y Aztecas, es una bebida caliente a base de maíz con chocolate, que puede prepararse ya sea con masa de maíz (masa de maíz nixtamalizado), harina de masa (una versión seca de esta masa) o harina de maíz; piloncillo; agua o leche; y ocasionalmente contiene canela, semilla de anís o vainilla.

Ponche Navideño

El ponche no es una bebida exclusivamente mexicana, fue introducida por España; en otros países también se toma en esta época del año, aunque en el caso de México algunos ingredientes originarios de aquí se adaptaron a la receta "estándar".

Los ingredientes y frutas del ponche varían en cada región, existen más de 100 recetas en todo México, donde los más comunes son: piloncillo, caña de azúcar, ciruela pasa, manzana, canela, tejocote, guayaba, tamarindo y flor de jamaica.

¡Pruébalos!

La mayoría de los platillos y bebidas mencionados anteriormente se pueden encontrar fácilmente en Rocky Point. Aquí en Laguna Shores Resort, tenemos nuestro Restaurante Infusión del Golfo, que está bajo la dirección de nuestro Chef Ejecutivo Tony Acuña. El restaurante está abierto al público, por lo que si estás en Rocky Point pero no te hospedas en nuestro Resort, puedes venir y probar la gastronomía de temporada.

Para más información llama DESDE EE.UU. 1 (800) 513 1426 Ext. 400 | DESDE MX (638) 383 0210 Ext. 400