Acabo de leer un artículo en la edición del 17 de diciembre de 2012 de la revista Time que proclama al coco como el “nuevo superalimento”. ¿No fue hace poco que nuestras palomitas de cine pasaron de saber increíbles (usando aceite de coco) a saber, bueno, solo aceptables? ¿Y cuándo cayó la granada de la lista? Solía arrancarlas a montones del árbol de mi vecino en California. Me encantaba sacar las semillas, lo que a su vez le daba a toda mi ropa ese aspecto lavado-con-rojo. Treinta años después, cuando se convirtieron en la nueva superfruta, eran demasiado caras para que las comprara en el supermercado. ¿Quién lo diría? Bueno, toma esto como una advertencia previa para cargarte de cocos helados cuando vengas a Rocky Point, México. Prácticamente hay un carrito en cada esquina sirviendo la deliciosa carne de coco con una guarnición de chile. Una razón más para visitar Rocky Point, México este año.

El artículo de la revista parece estar escrito para generar expectación de que podríamos estar quedándonos sin cocos y/o que se volverán extremadamente caros en sus supermercados locales. (Estoy hablando en los EE. UU. y quizás en otros países). El agua de coco (leche, como algunos la llaman) parece ser la más demandada, con ventas en EE. UU. y Europa aumentando un 100% respecto al año pasado, hasta superar los $265 millones. ¡Vaya! El agua es rica en potasio y es la categoría de bebida de más rápido crecimiento en el mundo, y sus ventas en EE. UU. superan a las del jugo de granada según la firma de investigación de mercado SPINS. Algunos de los beneficios del buen coco son:

• Agua de Coco (Leche) – rica en potasio
• Aceite de Coco – ya no es la grasa malsana que hacía que nuestras palomitas supieran mal; ahora se promociona como una buena grasa para cocinar y un sustituto vegano de la mantequilla en algunos productos horneados. ¿No lo descubrieron cuando hicieron la investigación que decía que era tan malo?
• Coco en Cosméticos – el coco ahora se encuentra en todo, desde acondicionador hasta bálsamo labial y cosméticos antienvejecimiento.
• Coco Líquido Concentrado – el veredicto aún está pendiente en este, pero algunas empresas promocionan sus beneficios para mejorar las funciones cognitivas. ¿Tendremos que agregarlo a nuestra mezcla de vitaminas diarias?

La investigación es genial. La histeria, no. Todos los días parece que algún alimento es atacado por su maldad y otro es promocionado por su bondad. Recuerdo el aguacate y la papaya… ¿qué pasará cuando mi buen jugo de flor de Jamaica llegue a la corriente principal y todos descubran que tiene multitud de beneficios para la salud? Por suerte, vivo en una ciudad que no parece escuchar la expectación. Los aguacates, la papaya, el coco y la jamaica todavía están disponibles en la esquina, en puestos al aire libre y en los pasillos del supermercado por solo un poco más de lo que costaban hace 5 años. ¡Viva México!

Así que, la próxima vez que estés en Rocky Point, asegúrate de comprar uno o dos cocos en la tienda o detenerte en un vendedor ambulante local para disfrutar de un coco helado. Será un placer para ti y también es bueno para tu salud. Imagino que el precio puede subir un peso de vez en cuando, pero por suerte a muchos lugareños también les gusta, así que dudo que se convierta en algún nuevo superalimento loco y sobrepreciado aquí en Rocky Point en el corto plazo. México está años luz por delante de otros países en algunas cosas y, afortunadamente, la pureza y el precio de la comida es una de ellas.

Este artículo es presentado por Laguna Shores Resort, una comunidad master planificada frente al mar en el Mar de Cortés en Rocky Point, México. Están ubicados justo al lado de la Carretera Costera, al norte de la ciudad, y ofrecen fraccionamientos, condominios, casas y lotes a la venta, así como servicios de construcción de casas personalizadas. Laguna Shores Resort no se parece a ninguna otra comunidad master planificada en el área, con sus numerosas comodidades y servicios públicos subterráneos. Ven y haz un recorrido; te sorprenderás gratamente. Visita su sitio web en www.lagunashoresresort.com y dale "Me gusta" en Facebook para ver ofertas especiales actuales de alquiler vacacional y sorteos de paquetes vacacionales y una propiedad fraccionada.